润喉糖企业标准

厦门韩封参茸有限公司企业标准

Q/XHFS 0001S—2025

润喉糖

2025 - 08 - 20发布

2025 - 08 -28实施

厦门韩封参茸有限公司  发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则   第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准安全指标依据GB 7099、GB 2762制定，其中铅指标严于GB 2762的要求。

本文件由厦门韩封参茸有限公司提出。

本文件由厦门韩封参茸有限公司归口。

本文件起草单位：厦门韩封参茸有限公司。

本文件主要起草人：黄宗跑。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

本次为首次发布。

范围

本标准规定了润喉糖的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存、保质期。

本标准适用于第三章定义的润喉糖。

规范性引用文件

GB/T 191   包装储运图示标志

GB 2760   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762   食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定

GB 5009.11   食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 7718   食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 14881   食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

GB 17399-2016 食品安全国家标准　糖果

GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品

GB 28050   食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

JJF 1070   定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令(第70号)（2023） 定量包装商品计量监督管理办法

产品分类

咖啡糖

以白砂糖、麦芽糖浆、木糖醇、水、黑咖啡粉、罗汉果、胖大海、甘草、桔梗、枇杷、薄荷脑、焦糖色为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

青果胖大海

以白砂糖、葡萄糖浆、木糖醇、水、青果、胖大海、甘草、金银花、罗汉果、桔梗、薄荷脑、焦糖色、食用香精为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

薄荷咸柠檬味糖果

以白砂糖、麦芽糖浆、水、柠檬酸、食用盐、薄荷脑、柠檬汁、百香果汁、栀子、食用香精为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

砀山梨王

以葡萄糖浆、冰糖、水、砀山梨、金银花、罗汉果、胖大海、鲜芦根、菊花、淡竹叶、枇杷、白茅根、蜂蜜、薄荷脑为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

参桂糖

以白砂糖、麦芽糖浆、水、木糖醇、人参（人工种植，添加量≥5%）、桂圆肉为原料，经原料原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

VC咖啡糖

以白砂糖、麦芽糖浆、水、木糖醇、黑咖啡粉、罗汉果、胖大海、甘草、桔梗、枇杷、维生素C、薄荷脑、焦糖色为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

金银花润喉糖

以白砂糖、葡萄糖浆、天然薄荷脑、植物提取物、金银花、胖大海、罗汉果、淡竹叶、青果、桔梗、焦糖色、食用香精为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

枇杷秋梨润喉糖

以白砂糖、麦芽糖浆、薄荷脑、甘草、枇杷果汁、雪梨汁、金银花、罗汉果、 胖大海、焦糖色为原料，经原料清洗、熬煮、过滤、配料、溶糖、过滤、熬糖、冷却、成型、冷却、挑选、包装而制成润喉糖。

要求

原辅料要求

产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。

感官要求

感官要求应符合表1的规定。

感官要求

理化指标

理化指标应符合表2规定。

理化指标

污染物限量

污染物限量应符合GB 2762的规定；严于食品安全国家标准的污染物指标应符合表3的要求。

严于食品安全国家标准的污染物指标

微生物指标

应符合GB 17399、GB 29921的规定。

净含量

应符合国家市场监督管总局第70号令（2023）的规定，并按JJF 1070检验。

食品添加剂

食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。

食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。

生产加工过程卫生要求

应符合GB 14881的规定。

检验规则

组批规则与抽样方法

组批规则

以同一班次生产的同班次、同规格的产品为一批。

抽样方法

所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于50kg，随机抽取2kg（不少于30个最小包装），样品分成2份，每份样品为1kg， 1份检验，1份备查。

检验分类

产品检验分为出厂检验和型式检验。

出厂检验

每批产品须经厂质检部门合格，并附产品合格证后方可出厂，出厂检验项目为净含量、感官、干燥失重、还原糖、菌落总数。

型式检验

型式检验项目为本标准规定的所有项目。正常生产时每六个月进行一次型式检验。有下列情况之一时，也应进行型式检验：

新产品投产时；

更改主要原辅材料或更改关键工艺时；

产品停产三个月以上，恢复生产时；

出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；

食品安全监管部门提出要求时。

判定规则

所检项目的检验结果全部符合标准规定的判为合格。

检验结果若微生物指标不合格，判为不合格品。

所检项目的检验结果如有不合格（微生物指标除外），允许加倍抽样复检，复检结果全部合格，则判该批产品为合格；复检结果有一项（含一项）以上不符合，则判该批产品为不合格。

标志、包装、运输和贮存

标志

包装上应有食品标签。食品标签标注内容应符合GB 7718、GB 28050的规定。

包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。

包装

产品包装应符合GB 23350和其他国家相关法律法规的规定；包装材料应符合相关食品安全国家标准和法规的要求。

运输

运输工具应清洁、卫生；运输过程应防雨、防潮、防晒，不应与有毒、有害、有刺激性气味的物品混装。

贮存

成品应贮存在清洁、卫生的仓库内，不应与有毒、有害、有刺激性气味的物品混存，并防止阳光直接照射、雨淋。

保质期

在符合本标准规定的包装、运输和贮存条件下，产品保质期按产品标签标注执行。